Zdrowo jeść
DOBRA RYBA NIE JEST ZŁA Ryby są dobrym źródłem białka, ale swoją unikalną wartość zawdzięczają wysokiemu stężeniu zdrowych kwasów tłuszczowych n-3 PUFA (DHA i EPA). Aby nasycić zdrowo nasz organizm należy jeść porcję ryby przynajmniej 2 razy w tygodniu. Porcja dla dorosłego to 100g, dla dziecka 50g, dla niemowlęcia 10g. Problem stanowi potencjalne zanieczyszczenie ryb […]
Największym grzechem pracowników ochrony zdrowia było wymyślenie „diety dla matki karmiącej”. Jak można skazywać młode, zdrowe kobiety, szczęśliwe matki na niczym nie uzasadnione restrykcje dietetyczne? Ważne jest dla mnie podejście Sheili Kitzinger: jesteś zdrowa, jedz zdrowo, to co lubisz! Jeszcze ważniejsze badania prof. Petera Hartmanna ukazujące niezależność procesu trawienia i wykorzystywania produktów spożywanych przez matkę […]
Laktoza jest cennym składnikiem odżywczym w żywieniu niemowląt i małych dzieci, z którego nie warto rezygnować, bez poważnego, rzeczywistego powodu. Stanowi 98,5% składu węglowodanowego mleka ludzkiego, co świadczy o tym, że dla rozwoju człowieka jest istotna. Jej zawartość jest też wysoka w porównaniu z mlekiem innych ssaków. Natura nie stworzyłaby pokarmu, który jest niedostosowany do […]